1 2013年 08月 28日
お肉は人形町今半. ちょっとしたご縁もあり,お肉は今半で買うことが多いのです. ![]() まあ,そんなに頻繁に家でお肉を食べることもないのですが (外では鬼のように食べますけどね) ごくごくたまに『牛すじ』が放出されているのを見つけると, ついつい1〜2kg買ってしまいます. 圧力鍋でなくても,水・酒だけで茹でこぼせば あっという間にとろっとろになります. ゴリゴリのすじでなく,ぷるぷるのすじ(あんど,肉も!)ばかりが入っているところもさすが. すじとはいえ,国内産黒毛和牛が1kg1000円はお買い得ですよ奥さん! ■
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by 3_4_5
| 2013-08-28 03:45
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