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2013年 08月 28日

人形町今半

お肉は人形町今半.
ちょっとしたご縁もあり,お肉は今半で買うことが多いのです.

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まあ,そんなに頻繁に家でお肉を食べることもないのですが
(外では鬼のように食べますけどね)
ごくごくたまに『牛すじ』が放出されているのを見つけると,
ついつい1〜2kg買ってしまいます.

圧力鍋でなくても,水・酒だけで茹でこぼせば
あっという間にとろっとろになります.
ゴリゴリのすじでなく,ぷるぷるのすじ(あんど,肉も!)ばかりが入っているところもさすが.

すじとはいえ,国内産黒毛和牛が1kg1000円はお買い得ですよ奥さん!
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by 3_4_5 | 2013-08-28 03:45 | home