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2013年 02月 11日

FORT GREENE@代々木上原

この空間の誕生を,どんな単語ではじめればよいか迷う.
ここは本人の言葉を借りて
『table unite(ターブルユニテ)が代々木上原にやってきた』
とでもしようか.
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***

ターブルユニテとは,浅本さんちのこと.
何度かおじゃましていて
その居心地のよさと,もてなしの上手さにすっかり味をしめていたわたくし.

特に,あのキッチンの「夜の顔」がごっそりやってきた!そんな感じ.
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あの戸棚のプレート達も,jazzyな空気も,パンもワインもコーヒーもみんな.

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浅本さんちに来ると,自分で選びたくなくなる不思議.

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「こんなのあるよ〜」の一言の後は,
驚きと美味しいとが入り交じる時間が漂う.

ミュスカデ 2005

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キャラウェイのパンを少し焼いてもらって,
やっぱり名前を忘れてしまった一皿を,
久しぶりに会いたいなと思っていた人に一口もらう.

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ひとんちで,小さなわがままをたくさん聞いてもらう幸せ.
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by 3_4_5 | 2013-02-11 23:29 | wine
2013年 02月 11日

SEESEW@桜新町

何を隠そう,わたしは全く裁縫ができません.
嫌いで苦手で絶対にやりたくない(笑)のです.

ええ,確かに小学生のときは裁縫クラブでしたし
高校生のときには自分で服を作ったりもしてました.
(そういう流行だったのです.ハイファッションとか装苑とか流行った時期・・・)

でも,嫌いなんです.
やっぱり苦手なんですよねえ...
(だって針刺さるじゃん!玉結びて何!)

で,もう恥をしのんで
ボタンひとつでもジャージのゴムの入れ替えでも裾あげでも
全部プロにおまかせすることにしています.
(母や祖母には言えませんがね.)

そろそろ冬物のメンテナンスを,と少しずつこちらにお願いしているところです.
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こういうところにストレスを溜めないのが,
風邪とかインフルエンザにかからない秘訣ですかねえ,ええ(どんなまとめ).
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by 3_4_5 | 2013-02-11 01:23 | etc
2013年 02月 03日

galette des rois 2013 まとめ

いやいや〜今年もたくさん食べました.
冗談じゃなく,2〜3kgは体重が増えますね.
そして,戻らない(笑).

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お気に入りのお店があれば,そこだけで十分,という声も聞きますが,
季節ものは,やっぱり一期一会.
どのお店でも毎日作るものではないですから,
普段,限定モノにあまり興味の無いわたしでも,あれこれ食べておきたいなあと思っています.

新しい出会いもありますしね.

今年は,フェーブをきちんと入れているお店のものが,なんとなく集まりました.
ガレットデロワ自体を置く店がだいぶ増え,その分変わり種を出す店も多くなりました.
プロヴァンス寄りな,ブリオッシュタイプのgâteau des roisを置く店もちらほら.
(これを置く店は,以前からある場合も多いですが)

btw
こちらは,とあるシェア会でいただいたラインナップ.
(この他に5種類はいただいているかな?もっとだな…)
詳細は別記事に譲るとして,
今年とても印象に残ったのは,この会でいただいた
Patisserie Les Temps Plus
のもの.
facebookのほうが詳細)

おおげさですが,パッと何かがスパークルする感じ.
ひとつふたつ,抜きん出た美味しさでした.
おそらくダマンドの配合か素材が良かった(味覚に合った)のだと思います.

こういう出会いがあるので,食べ比べるというのも良いものです.

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ちなみにこの会では,フェーブはひとつも当たりませんでした(笑)!
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by 3_4_5 | 2013-02-03 23:16 | sweets