カテゴリ:ice cream&sherbet( 2 )


2013年 01月 06日

Gelateria Acqolina@祐天寺

アクオリーナは,その実店舗開店以来
新しいものが生み出され続けています.

そしてそのサイクルの早いことといったら!

茂垣さんのジェラートやコッパ,
ジェラートケーキを含めると
コンプリートした人はご本人以外にいないのでは?!
と思うほど.

ノエルの時期はアントルメ,
お正月に入ると和食材,
チョコレートドリンクやスープまで!
一期一会のものが多くてさみしくもありますが.

そんなアクオリーナは1月8日から2月7日まで冬休みです.
アクオリーナの勢いは,長期休業から生まれる?!
かどうかはわかりませんが,イタリアから戻られたときのような
さらなるパワーを,休み明けにいただけるのを期待して.
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by 3_4_5 | 2013-01-06 02:07 | ice cream&sherbet
2011年 09月 12日

Acquolina

ジェラテリアとは、ジェラート専門店のこと。
日本にも、美味しいジェラート屋さんがどんどん増えています。
アクオリーナのモガキさんが作られるジェラートは、
まだ店頭で買うことはできずネットショップオンリー(しかもすぐに売り切れる!)です。

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ずっとイタリアにいらしたのですが、
帰国なさった折にすかさず発注したもの。

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とにかく、シンプルな素材の良さと組み合わせの妙がすごい!
フレッシュミルク、ヘーゼルナッツ、ザバイオーネ、ピスタチオ、
グレープフルーツ&プロセッコ、レモンとバジル・・・

「ジェラートも新鮮なほうがおいしいんだ!」と気づかされる酸味、甘み。
特に酸味の出し方には、ハッとさせられます。

ひとつひとつ、本当に丁寧に作り出された味。
日本で一番美味しいジェラート専門店のひとつだと思います。

そして、朗報。
そのうち、実店舗をオープンなさるそうです。

Acquolina
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by 3_4_5 | 2011-09-12 23:50 | ice cream&sherbet