2012年 06月 02日
キャロットラペぎっしりのラペサンド. ざっくざくのこの食感・パンとの相性・ボリューム. すばらしすぎます. もし自分がパンをスーパーやコンビニで調達する人だったら 「具はラペだけ?」と思う気がします. あるいは「ラペって何?」くらい思うかもしれません. いやいやしかし,『すんごく美味しい昆布のおにぎり』が 日本でもあまりお目にかかれないのと同様・それ以上に これだけのシンプルなサンドが上手い(美味い)お店って,そう無いのです. そして抜群の値ごろ感. *** キャロットラペ,といえば. 以前,『パリのパン屋さん』を出版された川村明子さんと お話をさせていただく機会がありました. (そのときは『パリのビストロ手帖』出版の折.) お惣菜として,「おふくろの味」的な家庭料理かと思っていたのですが 実際にはお店でいただくことの方が多いのだそうです. 意外に作るのが面倒なんだとか(笑). *** とにかく,これだけサンドウィッチでインパクトを与えてくれる人(お店)は 東京に数少ないのは事実. うーーーん,もっと西山さんのサンドが食べたい!
by 3_4_5
| 2012-06-02 13:38
| bread
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