2011年 09月 16日
月に一度、フランス流紅茶専門店アンシャンテさんのフレーバーティーをいただいています。 毎回異なるフレーバーなのですが、今回は『KIMONO』というお茶。 紅茶でもなく、緑茶のフレーバーティーです。 煎茶に薔薇の花びらや矢車菊、きんせんかなどが加わっているのだそうで 口の広いティーカップでいただくと、テーブル中が華やかな香りに。 とてもさわやかで柑橘を感じる香りなのですが、 後味は少し渋みを感じる緑茶でした。 緑茶だけあって、「お湯の温度を下げていれた方がより美味しいかもしれない。」と 皆で話していました。 香りは立たせたいけれど、渋みは抑えたい。 なかなか難しいところです。 フランス流紅茶専門店 アンシャンテ
by 3_4_5
| 2011-09-16 02:52
| tea
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